Bawang bodas Jinxiang nyaéta bawang bodas bodas anu dipelak di Jinxing County di Cina, dimana taneuh anu lempung sareng hawa anu saé mangaruhan kana kaayaan ngembang.Jinxing geus dipikawanoh salaku ibukota Bawang bodas Cina saprak 1980s, sarta ékspor produk unik ieu geus nyokot up 70% tina total pasar bawang bodas di dunya dina 20 taun kaliwat.Dina luarna, bawang bodas ngagaduhan kulit anu warnana bodas caang sareng bentukna oblate standar.Dina interior, aya ti dalapan nepi ka sabelas cengkéh kalawan seungit rada seungit jeung rasa hampang panas.Dina sababaraha jinis bawang bodas Jinxiang, eusi unsur renik sapertos selenium tiasa 60 kali langkung seueur tibatan bawang bodas standar.
Anggo salaku bumbu, salaku bumbu atanapi pasangkeun sareng bawang, tomat, jahé, roti sareng minyak zaitun.